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        餐饮、酒店餐厅配置方案

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        餐饮、酒店食堂概述:

        食堂人员

        就餐人员较多,人数不稳定变化大

        食堂餐具

        餐具数量多、种类多、规格多、形状复杂

        食堂卫生要求

        餐具使用前必须经过洗净、消毒,符合国家有关卫生标准,卫生部门不定时检查,餐具不卫生会影响声誉和生意

        洗碗设备的作用与优势:

        1.        清洗消毒效率高,提高工作效率

        2.        餐具清洗、消毒卫生有保障,保证了就餐人员的健康

        3.        餐具清洗所需人员少,劳动强度低,洗碗工招聘简单

        4.        餐具破损量低

        5.        餐具清洗消毒完即可使用,不用担心人数剧增餐具不够使用的情况

        如何选择洗碗机:

        1.        餐具类型

        2.        每餐就餐人数

        3.        机器的功能,清洗方式,消毒方式

        4.        是否节约成本,省时省力省水省电等

        推荐方案:

        餐饮、酒店食堂餐具种类繁多,有陶瓷餐具、不锈钢餐具、塑料密胺餐具、木板、竹筐、砂锅等等,从清洗角度,密胺餐具、塑料餐具、木质竹制餐具以及不锈钢餐具相对瓷餐具来说,手工及一般普通餐具清洗设备难以清洗,如果再加上餐具数量巨大且集中、各种造型负杂,卫生要求高清洗起来就更困难了。

        广州荣盛机械设备有限公司专业从事餐具清洗研究,洗碗机生产研发制造,根据食堂餐具数量、食堂规模及餐具的材质餐具的形状、洗碗间大小、洗碗间现有条件(水、电、蒸汽)等配置、资金预算等实际情况,量身定做大中小型餐厅、餐饮连锁店、宾馆、星级酒店等人员集中用餐、餐具清洗要求高的的餐具清洗消毒方案。

        不管是陶瓷餐具、不锈钢餐具还是塑料密胺餐具以及其它材质的餐具,均无需初洗与浸泡,无需专用洗洁精和催干剂,使用荣盛洗碗机,省时省力省电省人工,洗净度高达100%,卫生达标率完全合格


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